Een warme kop glühwein smaakt gewoon goed op feestjes op koude winterdagen, op de kerstmarkt of thuis voor de open haard. Er liggen veel soorten van deze alcoholische drank in de schappen van de supermarkt en er zijn ook steeds meer biologische producten en glühwein van hoge kwaliteit van wijnboeren. Een negatief aspect van deze producten is echter altijd het hoge suikergehalte. Dit komt omdat de klassieke glühwein uit de supermarkt een echte suikerbom is. Zelf glühweinkruiden maken is echter niet zo ingewikkeld. En je kunt zelf bepalen hoeveel suiker je aan de wijn toevoegt.
Zelf glühweinkruiden maken
Glühwein is de populairste warme drank op Duitse kerstmarkten. Maar veel mensen drinken deze heerlijke drank van wijn, suiker en verschillende kruiden ook thuis. Daarom dacht ik dat je je eigen glühweinkruidenmix zou kunnen maken in plaats van de volledig overgesuikerde glühwein uit de schappen van de supermarkt te kopen. Bovendien is een zelfgemaakte glühwein kruidenmix ook een leuk idee als cadeau. Je kunt ook een goede fles of twee wijn cadeau doen. De volgende kruidenmix is geproefd en goed bevonden. Als je het niet te zoet vindt, kun je beginnen met minder suiker. Je kunt het daarna altijd nog zoeten.
Maak je eigen glühweinkruiden – recept suggestie
Ik heb gedroogde sinaasappelschil gebruikt in dit recept voor de glühweinkruidenmix. De glühwein smaakte erg goed met een extra klein scheutje sinaasappelsap. Je kunt ook een verse, onbehandelde sinaasappel gebruiken. Als je de glühweinkruidenmix cadeau wilt geven, kun je gedroogde sinaasappelschillen gebruiken of gewoon twee sinaasappels aan het cadeau toevoegen. Deze mogen dan alleen onbehandeld zijn, omdat de schil erop blijft zitten. Als je wilt dat de ontvanger er zo min mogelijk werk van heeft, heeft gedroogde sinaasappelschil natuurlijk de voorkeur.
Glühweinkruidenmix – de ingrediënten
Mengsel is voldoende voor 750 ml rode wijn (droog)
- 2 steranijs
- 1 ongehoopte eetlepel gedroogde sinaasappelschil
- 25 g rietsuiker
- 5 kruidnagels
- 2 pimentkorrels
- 3 kardemompeulen
- 1,5 kaneelstokjes
- 1/2 lepel anijszaad
- 1 klein snufje nootmuskaat
Maak je eigen glühweinkruiden – zo doe je dat
- Doe de steranijs, kruidnagel, piment, anijs en kardemom in een vijzel en breek de specerijen een beetje fijn. Het is niet nodig om de specerijen fijn te malen, ze moeten gewoon een beetje fijngemaakt worden. Giet dit mengsel in een theezakje.
- Giet de rode wijn in een steelpan en verwarm zachtjes. De wijn mag niet koken!
- Voeg nu de rietsuiker toe aan de wijn en laat oplossen. Roer er dan het snufje nootmuskaat door en voeg de kaneelstokjes toe.
- Je kunt nu gewoon het theezakje met de specerijen in de pan doen, de temperatuur lager zetten en de glühwein 20 tot 30 minuten laten trekken.
- Je kunt nu eventueel nog een beetje suiker toevoegen.
Glühweinkruiden als cadeau
Als je vrienden, familie en kennissen blij wilt maken, kun je het kruidenmengsel tijdens het koude jaargetijde cadeau doen samen met een lekkere fles rode of witte wijn. Het soort wijn dat je gebruikt is een kwestie van smaak. Je kunt het mengsel in een decoratief potje of blikje doen of cellofaanzakjes gebruiken. Natuurlijk ziet het er mooier uit als de specerijen echt alleen in de vijzel worden fijngestampt en niet te fijn worden gemalen. Vooral bij kardemom is het echter belangrijk dat het op zijn minst wordt fijngemalen, omdat de essentiële oliën van de kardemom dan vrijkomen en zich gemakkelijker verspreiden.
Ik kan ook de naturseife-und-kosmetik.de cadeauboxen aanbevelen om zelfgemaakte glühweinkruiden weg te geven. Klik hier om de gratis producten te downloaden.
Geschikte producten voor het maken van je eigen glühweinkruiden **
[amazon box=”B094JZXDG2″]
[amazon box=”B07TRWQ4MJ”]
[amazon box=”B076HMYNW5″]
